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Frische Schwäbische Spätzle, hausgemacht - 2 x 500 g. EierknöpfleFrische Schwäbische Spätzle, hausgemacht - 2 x 500 g. Eierknöpfle
Artikel Nr.: 396

Schwäbische Spezialität - pfannenfertig

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Frische Schwäbische Spätzle, hausgemacht - 2 x 500 g. Eierknöpfle    
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Beschreibung

Original schwäbische Eierspätzle, hausgemachte und frisch gehobelte Knöpfle - eine regionale Spezialität!

Für die schwäbische Küche haben die Spätzle eine große Bedeutung und lange Tradition. Der Spätzleteig wird geschabt, gepresst oder gehobelt direkt in das kochende Salzwasser gegeben und anschließend als Beilage oder mit weiteren Zutaten als Hauptspeise gereicht.

Der Heimatdichter Sebastian Blau erhob Spätzle zum Symbol regionaler Identität der Schwaben: „…die Spätzle sind das Fundament unserer Küche, der Ruhm unseres Landes, … das A und O der schwäbischen Speisekarte…“. Quelle: Wikipedia

Empfehlung: In einer Pfanne mit Butter anbraten. Als Beilage zu Fleischgerichten wie z.B. Gulasch, Geschnetzeltes, Rostbraten und Wildgerichte. Typisch Schwäbisch wird Spätzle zu Schweinelendchen oder Linsengerichte mit Wienerle/Saitenwürste gereicht. Käsespätzle als Hauptgericht mit Röstzwiebeln und Bergkäse dazu ein frischer Salat, ist ein beliebter Sattmacher.

Inhalt: 2 x 500 g. frische handgemachte gehobelte Knöpfle

Lagerung: kühl lagern bei max.+ 6-8°C

Besonderheiten: handgemacht und pfannenfertig, keine Konservierungsstoffe

Mindesthaltbarkeit bei Anlieferung: 4 Tage

Zutaten: Eier (aus Bodenhaltung), Weizenmehl, Wasser, Salz, Kurkuma

2 x in der Woche - jeweils am Mittwoch und Donnerstag, versenden wir die handgemachte frische Spätzle. Wir bitten um Vorbestellung bis spätestens Samstag.

Tipp: zum eingefrieren auch geeignet

Zutaten

Eier (aus Bodenhaltung), Weizenmehl, Wasser, Salz, Kurkuma

Hersteller

Hausmetzgerei Holzinger

In den 90er Jahren hat die Familie Holzinger mit der Hausmetzgerei und so auch mit der Direktvermarktung der eigenen Weiderinder begonnen. Die Schweine (darunter auch Schwäbisch Hällische) werden von Bauernhöfen im Umkreis von max. 7 Kilometer gekauft. Die langjährige Zusammenarbeit gewährleistet Qualität und Frische! Seit Sommer 2010 wird in der Metzgerei Holzinger nach den Richtlinien des ökologischen Landbaus (Bioland) gewirtschaftet. Für die Hausmetzgerei sowie für den Gaststättenbetrieb werden wöchentlich Eierspätzle mit schwäbischer Leidenschaft frisch hergestellt.

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