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Alb-Leisa Linsen, Späths Alblinse I „Die Große“ - 500 g.Alb-Leisa Linsen, Späths Alblinse I „Die Große“ - 500 g.
Artikel Nr.: 502

Ohne Einweichen beträgt die Kochzeit der Linsen etwa 25-30 Minuten.

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Einheit: 1 Kilogramm / 11,60 €

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Beschreibung

 Alb-Leisa Linsen "Die Große"

Ohne Einweichen beträgt die Kochzeit 25-30 Minuten. 

Lagerhinweis: trocken lagern.

Besonderheiten: Die alten Sorten der 1940er und 1950er Jahre, Späths Alblinse I und Späths Alblinse II waren völlig verschwunden und wurden erst wieder 2006 in der Wawilow-Saatgutbank in St. Petersburg (Russland) wiederentdeckt.

Dort bekamen 2007 die Bauern der Erzeugergemeinschaft wenige hundert Linsensamen. Diese wurden 2008 bis 2011 in mühevoller Arbeit vermehrt: Zuerst im Gewächshaus, dann unter Hagelschutznetzen und schließlich im Freiland.

Seit 2012 können wir die beiden historischen Sorten wieder zum Verkauf anbieten.

Verwendung: Die Späths Alblinse I hat eine leicht mehlige Konsistenz.  ist diese Linsen ist für alle traditionellen Gerichte wie z.B. Spätzla mit Leisa und "Mehlschwitze" geeignet.
Inhalt: 500 g.

Aktuell beträgt das Mindesthaltbarkeitsdatum: August 2019

 

Zutaten

Linsen

Hersteller

Alb-Leisa Lauteracher Unter dem geschützten Markennamen  werden ausschließlich biologisch angebaute Linsen der Öko-Erzeugergemeinschaft Alb-Leisa durch die Lauteracher Alb-Feld-Früchte verkauft. Seit 1985 baut der Bioland-Hof Mammel in Lauterach Linsen an. Aufgrund der großen Nachfrage gründeten Max und Woldemar Mammel 2001 die Öko-Erzeugergemeinschaft "Alb-Leisa". 

 

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