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Alb-Leisa Linsen, Späths Alblinse II „Die Kleine“ - 500 g.Alb-Leisa Linsen, Späths Alblinse II „Die Kleine“ - 500 g.
Artikel Nr.: 499

Die Original Alb-Linse

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Beschreibung

 Alb-Leisa Linsen "Die Kleine"

Sie ist eine „schnelle Linse“ und daher auch für Kurzentschlossene und Linsenköche mit wenig Zeit geeignet. Ohne Einweichen beträgt die Kochzeit der Linsen etwa 20 Minuten. Auch nach längerem Kochen platzt sie noch nicht auf.

Lagerhinweis: trocken lagern.


Besonderheiten:

Die alten Sorten der 1940er und 1950er Jahre, Späths Alblinse I und Späths Alblinse II waren völlig verschwunden und wurden erst wieder 2006 in der Wawilow-Saatgutbank in St. Petersburg (Russland) wiederentdeckt.

Dort bekamen 2007 die Bauern der Erzeugergemeinschaft wenige hundert Linsensamen. Diese wurden 2008 bis 2011 in mühevoller Arbeit vermehrt: Zuerst im Gewächshaus, dann unter Hagelschutznetzen und schließlich im Freiland. Seit 2012 werden diese historischen Sorten wieder zum Verkauf angeboten. 

Verwendung: Die Späths Alblinse II ist eine festkochende Linse mit aromatisch- würzigem Geschmack. Die ausgeprägt nussig-linsige Note macht sie zu einem Universaltalent für alle denkbaren Linsengerichte,
ganz besonders bei Linsensalaten und Linseneintöpfe zeigt sie ihre Stärken.
Inhalt: 500 g.
Aktuelles Mindesthaltbarkeitsdatum: August 2019

 

 

Zutaten

Zutaten: Linsen

Hersteller

Alb-Leisa Lauteracher

Unter dem geschützten Markennamen  werden ausschließlich biologisch angebaute Linsen der Öko-Erzeugergemeinschaft Alb-Leisa durch die Lauteracher Alb-Feld-Früchte verkauft. Seit 1985 baut der Bioland-Hof Mammel in Lauterach Linsen an. Aufgrund der großen Nachfrage gründeten Max und Woldemar Mammel 2001 die Öko-Erzeugergemeinschaft "Alb-Leisa". 

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