Alb-Leisa Linsen "Die Große"
 
Ohne Einweichen beträgt die Kochzeit 25-30 Minuten. 
 
Lagerhinweis: trocken lagern.
 
 
Besonderheiten: Die alten Sorten der 1940er und 1950er Jahre, Späths Alblinse I und Späths Alblinse II waren völlig verschwunden und wurden erst wieder 2006 in der Wawilow-Saatgutbank in St. Petersburg (Russland) wiederentdeckt.
 
Dort bekamen 2007 die Bauern der Erzeugergemeinschaft wenige hundert Linsensamen. Diese wurden 2008 bis 2011 in mühevoller Arbeit vermehrt: Zuerst im Gewächshaus, dann unter Hagelschutznetzen und schließlich im Freiland.
 
Seit 2012 können wir die beiden historischen Sorten wieder zum Verkauf anbieten.
 
 
  Verwendung:   Die Späths Alblinse I hat eine leicht mehlige Konsistenz.  ist diese Linsen ist für alle traditionellen   Gerichte wie z.B. Spätzla mit Leisa und "Mehlschwitze" geeignet. 
  
  
   Inhalt: 500 g.  
 
 
Aktuell beträgt das Mindesthaltbarkeitsdatum: Mitte 2021