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Roter Preßsack - typisch bayerische Brotzeit - 190 g. DoseRoter Preßsack - typisch bayerische Brotzeit - 190 g. Dose
Artikel Nr.: 49

eigene Hausschlachtung!

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Inhalt: 190 Gramm € 2,50
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Beschreibung

Roter Preßsack - typisch bayerisch

Deftig im Geschmack ist der rote Pressack der in einigen Regionen auch schwarzer Pressack genannt wird. Dies liegt an der tief dunkelroten Farbgebung dieser Spezialität. Völlig zu unrecht war roter/ schwarzer Pressack früher ein "Arme Leute Essen", denn heute wird er in allen Bevölkerungsschichten geliebt. Egal ob man nun Scheiben roten Pressack auf ein frisches Holzbackhofenbrot legt oder eingelegt in Öl, Zwiebeln und Essig genießen möchte, die blutrote Farbgebung und der würzige Geschmack lassen die Brotzeit zum Erlebnis werden. Saure Gurken, Rettich oder Senf passen bestens dazu und betonen den deftig herzhaften Geschmack dieser bayrischen Spezialität. Dazu trinkt man gerne ein kühles Bier.
Woher stammt der Name "Presssack? Der Name beruht darauf, dass die Metzger den Presssack z. B. zwischen zwei Holzbrettern einpressten, um die Füllung gleichmäßig zu verteilen.

Inhalt: 190 g Dose

Lagerung: Kühl lagern max 7°C

Lieferung ohne Dekoration!

Zutaten

Schweineschwarten, Schweineblut, Nitritpökelsalz, Pfeffer weiß gemahlen, Majoran, Piment, Salz, Pfeffer

Hersteller

Hausmetzgerei Holzinger

Das Fleisch eines Schwäbisch - Hällischen Landschweines ist fest, etwas dunkler und hält auf Grund seiner gesunden Zellstruktur den Saft besonders. Die Farbe ist dadurch etwas kräftiger. Dank artgerechter Tierhaltung und Fütterungen schmeckt es auch besonders gut. Das typische Aroma und der kräftige Geschmack sind wichtige Voraussetzungen für eine qualitäts- und gaumenbewußte Küche.

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