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scharfe Schwarzwurst - Blutwurst - herzhaft mit Chili- 230 gscharfe Schwarzwurst  - Blutwurst - herzhaft mit Chili- 230 g
Artikel Nr.: 410

typisch für den schwäbischen Wurstsalat oder Bratkartoffeln

Versandgewicht: 220 g

2,30 EUR
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Einheit: 100 Gramm / 1,05 €

Inhalt: 220 Gramm € 2,30
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Beschreibung

Schwäbische Schwarzwurst mit Chili im halben Ring

Geniessen Sie eine typisch schwäbische herzhafte Schwarzwurst oder auch Blutwurst und Arbeitersalami genannt. Hergestellt aus den besten Zutaten in der Hausschlachtung der Metzgerei Holzinger im schwäbischen Donautal. Die Schwarzwurst wird traditionell direkt nach der Schlachtung aus gekochten Zutaten vom Schwein hergestellt. Das "Schlachtwarme" - also direkt nach der Schlachtung" gekochte, wird mit den Gewürzen vermengt, gekocht im Naturdarm und kalt geräuchert.

Eine besondere Delikatesse im Ländle ist der sogenannte "schwarzer Wurstsalat", für den kleingeschnittene Schwarzwurst mit Essig, Öl und Gewürzen als Salat angemacht wird.

Lagerung: max. 12-15°C

Zutaten: Schweinespeck, Schweineschwarte, Schweineblut, Zwiebeln, Gewürze, weißer Pfeffer, Nelken, Piment, Muskat, Majoran, Chili

Unverträglichkeit: Es sind nur Reingewürze enthalten. Deshalb garantiert der Hersteller: Frei von Glutamat, Gluten, Konservierungsstoffe, Sellerie und Hefen.

Lieferung ohne Dekoration!

Liebe Kunden! Es handelt sich hier um reine Handarbeit! Dabei können unterschiedliche Gewichte anfallen, die an uns geliefert werden. Wir bitten um Akzeptanz, dass auch mal eine geänderte Stückzahl geliefert wird, um an das bestellte Gewicht zu kommen. Vorrang hat bei uns die Qualität der Ware. 

 

Zutaten

Schweinespeck, Schweineschwarte, Schweineblut, Zwiebeln, Gewürze, weißer Pfeffer, Nelken, Piment, Muskat, Majoran, Chili

Hersteller

In den 90er Jahren hat die Familie Holzinger mit der Hausmetzgerei und so auch mit der Direktvermarktung der eigenen Weiderinder begonnen. Die Schweine (darunter auch Schwäbisch Hällische) werden von Bauernhöfen im Umkreis von max. 7 Kilometer gekauft. Die langjährige Zusammenarbeit gewährleistet Qualität und Frische! Durch die schonende Schlachtung im Haus eigenen Schlachtbetrieb und den kurzen Transportwegen wird der Respekt vor dem Tier und der Umwelt gesichert. Seit Sommer 2010 wird in der Metzgerei Holzinger nach den Richtlinien des ökologischen Landbaus (Bioland) gewirtschaftet. Holzinger sind auf dem Weg in naher Zukunft, auf die traditionelle Warmschlachtung nach dem Warmbrätverfahren, ohne Phosphat oder andere Kutterhilfsmittel herzustellen.

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